受欢迎的弗里曼特尔小吃和现场音乐场地在重大重建后展示了新的面貌

　　在经历了价值超过50万美元的升级改造后，弗里曼特尔的一家小吃店正在进行重大翻新和新啤酒的交易。

　　上周，位于高街(High Street)的吉普赛塔帕斯(Gypsy Tapas)进行了翻新和扩建，展示了它的新面貌和明亮的坦克，并将在未来几个月过渡到酒馆执照。

　　近二十年来，吉普赛小吃一直是弗里曼特尔市中心现场音乐和小吃的中心。

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　　合伙人马克·亚当斯(Mark Adams)说，扩大后的演出将保留在那里，整个星期每天晚上都有演出。

　　他说:“音乐仍然是一个严肃的焦点，每晚都有现场和当地的天才表演。”

　　“这一直是吉普赛的一部分，新的音频系统，多个区域和扬声器分布允许每个人都能听到清晰的音乐。”

　　去年2月，亚当斯与董事约翰?汉森(John Henson)和马克?福特(Mark Ford)一起，在看到了该场馆的扩建潜力后，买下了它，并着手将这一愿景变为现实，新建了一个厨房，扩大了容量，并在现场安装了新的明亮水箱。

　　“当我们看到它时，我们看到了机会，但前提是我们能确保所有邻近的租户来扩大场地，”他告诉珀斯now。

　　“Gypsy是一家没有街道的餐馆，18年来一直隐藏在一个安静的院子里，和其他六家商店在一起。

　　“我们决定与该州最近获奖的手工啤酒厂之一石灰石海岸啤酒厂合作，将明亮的水箱直接带到场地。”

　　亚当斯和他的合伙人接管了邻近的三个租户，将他们可以接待的顾客数量从80人扩大到350多人。

　　升级后的酒吧还包括新的厕所设施、翻新的庭院和新的许可证格式，顾客很快就可以在酒吧里停下来喝一杯了。

　　亚当斯表示，他们在最后一刻决定与石灰石海岸啤酒厂(Limestone Coast Brewery)合作，将明亮的啤酒罐直接带入会场，提供多达12种西澳大利亚啤酒。

　　这家餐馆通过重新开发维持了生意。

　　亚当斯先生说他想要一个既有历史又有一点成功的地方。

　　“我们一直在寻找一家有成功历史的企业，需要整容、一些爱和投资来利用。他说。

　　现存的旧厨房努力保持其符合今天的标准。

　　“最初的酒吧甚至只是一个临时解决方案，但它存活了十多年。它们都不是为了可持续的未来而建造的，也不是为了应对扩张。”

　　吉普赛Tapas周三至周日营业，从本周开始，周五和周六将提供午餐。