我和熊做了意大利面你会欲罢不能的!

　　 迪士尼Plus的观众有值得庆祝的事情。获奖剧集《熊来了》(The Bear)的第三季7月17日，周三，这部讲述芝加哥一家陷入困境的餐厅的电影上映了。为了庆祝，我们准备了第一季的完美意大利面食谱。

　　意大利面是第一季《熊出没》中最重要的一道菜。它是一切开始和结束的地方。这是餐厅员工吃的东西，食谱本身很简单，不需要任何烹饪技巧。如果你能切产品和煮意大利面，你就不会在这里搞砸任何东西。

　　网上有很多不同的意大利面食谱。也有很多人试图重新制作这个系列的食谱。与此同时，在《熊》中，厨师对“家庭意大利面”的说明只有三个分项:大量大蒜、橄榄油中的罗勒和西红柿。剩下的你可以根据自己的喜好和烹饪想象力添加。

　　当Carmy在第一季最后一集做意大利面时，我们还不知道这一切将如何结束。这位几乎不用拿在手里的厨师用肉眼提供所有的食材。我们可以肯定的是，他的食谱中有很多很多的大蒜，大量的橄榄油，大量的罗勒和辣椒片。加入一个大洋葱，一些黄油和至少两罐西红柿。不过，要注意的是，这些配料足够做一顿小晚餐的酱汁——同时，也值得做足够的酱汁来做第二份。

　　“熊”，意大利面食谱图片:Disney Plus / still

　　其基础是至少一个蒜头。剥去丁香的皮，把它们扔进已经加热的锅里。石油。应该比普通油炸时放更多的蒜——用小火让蒜泡一会儿。加入辣椒片(你认为合适多少就加多少——你也可以完全不加，这样会使酱汁更细腻，但不那么明显)和罗勒叶。具体多少钱?新鲜的罗勒在超市里是装在小盆里出售的——两丛罗勒的叶子就能提供足够的味道。要小心，如果你留下茎秆，你以后要么把它们捞出来，要么就很难吃了。我建议把它们钓出来，因为茎里有味道，但你可以选择最适合自己的方式。

　　在香蒜酱中加入辣椒或辣椒片图片:私人档案

　　所有这些都应该炖几分钟左右，直到大蒜变软。放在一边冷却，然后用叉子或土豆碾米机把所有的东西捣碎成相当光滑的一团。瞧，你做了假的自制香蒜沙司。别担心，奶酪也会在那里。

　　奶油番茄酱首先要煎一个去皮的西红柿，切成两半。白洋葱。他的是较大的一个，所以如果你家里有较小的，带两个而不是一个。在一个大锅里用橄榄油和适量的黄油煎至焦黄。加入两罐西红柿——它们可以混合成果肉，也可以是整罐的。如果你知道你需要更多的酱汁，那就再加一罐。把西红柿和洋葱放在小火上煮。你需要时不时地搅拌一下，这样它们才不会粘在一起。

　　当酱汁稍微减少一点时，把火调到最小，加入意大利面。最好的是普通的意大利面，但我们不要太纯粹——做你喜欢的样子。与此同时，当意大利面慢慢变得有嚼劲的时候，把香蒜酱和很多很多磨碎的帕尔马干酪加入酱汁中。这个时候，意大利面应该做好了。记住，像真正的厨师一样，用汤勺在酱汁中加入一点意大利面水，然后混合。

　　《熊》里的意大利面图片:私人档案

　　当所有的食材都准备好了，你把意大利面加到酱汁里，搅拌一下，就做好了。一顿完美的晚餐，你可以用一百万种不同的方式来修改(我有时会从罐子里加入香蒜沙司)。简单，一个小时就能做好，相对便宜(最贵的元素实际上是新鲜的罗勒和帕尔马干酪)。如果你已经知道你需要的酱汁太多了，在你加入意大利面之前，你可以把一些酱汁转移到一个单独的容器里冷冻。是的,老板?是的,老板!

　　意大利面食谱来自《熊》图片:私人档案

　　从7月17日起，你可以在Disney Plus平台上观看《熊》第三季。

　　来源:Gazeta