圣诞节不要错过汤,即使汤是用石头做的
考古学告诉我们,一百多万年前,无论火出现在哪里,人类都已经偶尔使用火了。大约40万年前,我们学会了控制它,随心所欲地开关它,多亏了这一点,我们的生命得以延长,因为我们能够通过烹饪更多更好地滋养自己,也因为这让我们可以延长白天的时间,从黑暗中挤出几个小时的光,保持清醒,保持温暖,看到彼此的脸,看到耀眼的火焰。在晚上。
在这个围绕着炉火的迷人光芒的空间里,我们同时在地球之外建造,无论哪里有人类群体避寒,意识到存在和归属感,社会和文化认同,分享故事,创造神话,强化传统,激发想象力,烹饪和讲故事。
很久很久以前,在一个很远很远的国家,发生了一场战争。一场可怕的战争。众所周知,一旦发生战争,就没有人耕种土地,田地被烧毁,动物逃窜,小麦没有播种,谷物没有磨碎,没有面粉,没有面包。有饥饿。和恐惧。
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不仅仅是面条汤:如何制作丰富而营养的汤
在一个寒冷的早晨,一名士兵衣衫褴褛、干瘪、瘦弱、疲惫地来到一个失落而孤独的村庄。饥肠辘辘的他走到第一户人家,敲了敲门。他向半开着的门里窥视的怀疑的小眼睛乞求一块面包,门在咒骂和侮辱中砰地关上了:“疯了!一幢又一幢房子,一扇又一扇门,在敲门声和踢腿声中,士兵的请求总是得到同样的回答:“疯子,滚出去!”
士兵垂头丧气地离开了,准备继续前往下一个村庄试试运气。在离开村庄的路上,他发现一群女孩在河边洗衣服,她们周围有几个孩子在翩翩起舞。他笑了,他有了一个主意,他发出了一声热情的吼叫:“嘿!你们有人喝过石头汤吗?!世界上没有比我的石头汤更好的了!”女孩们笑了,但是孩子们——哦,孩子们!他们立刻放下手中的东西,跑到士兵身边打转,“石头汤?“富,不。丰富的!问题是,为了制作它,我需要一个很大的锅,水,点火的小树枝,一个勺子和一把最好的石头。”他刚说完这句话,孩子们就向四面八方窜去,几分钟后又出现了,把士兵要的东西都带来了。
他点燃了火,把大锅放在上面,装满水,准备仔细研究孩子们捡到的石头。他把其中的10个分开,小心地清洗干净,然后一个接一个地扔进已经开始升温的水里。孩子们天性急躁而好奇,眼睛睁得大大的,不会错过士兵仪式动作的任何细节,他们会问:“准备好了吗?”“别担心,”他回答。慢慢地,他舀起一些肉汤,吹了吹,尝了尝,然后点了点头。“好吃。一种极好的石头汤出来了。它也许只缺一撮盐。”一个小女孩立刻站了起来:“我妈妈家里有盐!”她跑了出去,拿了一碗盐回来,他们把盐扔进了锅里。几分钟后,士兵又尝了一遍汤:“嗯,好吃。”确实。也许只会少一点番茄尖。”一个小男孩立刻跳了起来:“我妈妈家里有西红柿!”小男孩飞快地跑到她家的食品储藏室里翻来翻去,直到他找到了西红柿,把它带到大锅沸腾的地方。河边的女孩们从远处默默地看着这一幕,开始明白这个游戏是关于什么的。小孩子们一个接一个地把食材扔进锅里,他们一直是喜欢参与非凡活动的生物,锅沸腾了,不可阻挡。几片卷心菜叶,几根生菜茎,几个土豆,一块火腿骨,一团糖,一把干鹰嘴豆。甚至还有带着鸡腿出现的人!
经过四个小时的烹饪,装满水、石头和其他东西的锅里散发出一种多年来村里没有人闻到过的香味。士兵站起来,宣布汤准备好了,并派孩子们在全村挨家挨户,号召人们,让每个人都拿起盘子、碗、锅、罐、匙和刀,自己取汤,这汤足够每个人喝了。
这个故事是,用我自己的方式翻译的,Xesco Boix的版本,我小时候听过盒式磁带,这个传统的故事有很多版本,有很多人讲过它。1720年,法国记者杜·诺耶夫人(Madame du Noyer)出版了这本书,第一次以书面形式出现,书名为“Soupe au Caillou”。1806年,它首次在一本杂志上发表,两年后迅速传到美国。根据葡萄牙语的说法,事件发生在阿尔梅里姆附近。同样的故事在斯堪的纳维亚国家被称为丁香汤。在俄罗斯,斧头粥。今天的故事是你的。
因为今天是圣诞节,我允许自己给你讲一个故事,就像我们围坐在火堆旁,就像提醒自己我们是谁。仅仅因为是圣诞节,任何人都不缺汤。
圣诞快乐。
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