英国生产出“世界上最臭的奶酪”，使用的细菌和胖胖的脚一样

　　英国生产出了“世界上最臭的奶酪”，其细菌与胖墩墩的脚一样。

　　这款名为“The Minger”的新产品来自苏格兰，甚至让一些奶酪制造商望而却步，他们不敢尝试这种软奶酪，这种奶酪在阿斯达(Asda)有售，据说与卡门贝尔奶酪(Camembert)类似。生产商称，这种奶酪的“内部有一种渗出的味道”，他们声称这是“口感上的纯粹愉悦”。在两个月的成熟过程中，这种臭气熏天的奶酪被盐水溶液保持着雾气。据说这会促进亚麻短杆菌的生长，这种“微生物”会让脚有气味，吸引昆虫。

　　高地精细奶酪公司在泰恩附近的Blarliath农场生产The Minger，该公司与诺丁汉大学的Myconeos计划合作，为新产品创造新模具。高地优质奶酪公司的罗里·斯通说，这种发臭的东西“闻起来像地狱”，但他不确定原因。这并不是第一个含有亚麻短杆菌的洗皮奶酪，斯通先生承认:“我们似乎很擅长让东西发霉。”

　　他说，苏格兰潮湿的气候有助于产生奶酪制造公司使用的酵母和青霉菌。斯通先生自己不会吃明格酱，他说，在食用或用于其他菜肴之前，要由消费者决定在冰箱外存放多长时间。

　　这种强大的奶酪被包裹在一个坚固的银色包装中，以减少乒乓声。在社交媒体上被称为“世界上最臭的奶酪”的The Minger奶酪上架后，零售商们不会冒任何风险。据说，它是用蜡纸包裹起来的，外皮上有“粗糙的凸起和明亮的橙色”。这是因为红木是一种天然的橙色色素，在成熟过程中被添加到盐水溶液中。

　　一位品尝了“明格尔奶酪”的人担心他们会把它吐出来，但他们说，这和其他英国的臭奶酪完全不一样。他说:“我以前尝过的英国臭奶酪，我父亲每年圣诞节都会送给我，这种奶酪和我以前尝过的英国臭奶酪根本不一样，比如来自汉普郡的顿沃斯奶酪，‘英国卡门贝尔奶酪好得足以让法国人流泪’。”

　　但与格洛斯特郡著名的臭主教相比，这款采样器根本不算什么，他说，这款采样器让the Minger尝起来像甜点。他们还坚称，这款奶酪并不是“世界上最臭的奶酪”，但很好吃。

　　在苏格兰的阿斯达超市，人们可以以3英镑的价格买到这种125克三角形的明格，但据报道，阿斯达超市有兴趣在英国南部的一些超市上架，然后再向其他地方出售，以满足那些胃口大的人。