尽管面临挑战，越南的餐饮行业仍有潜力

　　胡志明市:上周在胡志明市举行的“越南风味2024”会议上，业内人士确认，尽管面临诸多挑战，越南的食品和饮料行业长期以来对国内外投资者来说都是一个有吸引力和潜在利润丰厚的市场。

　　由Vietcetera和万事达(Mastercard)共同主办的年度“越南风味”活动今年的主题是“在越南建立一个有活力和繁荣的餐饮业”。

　　此次活动汇集了300多位行业领袖、投资者和主要利益相关者，讨论和探索塑造越南食品和饮料行业未来的最新趋势、战略和创新。

　　Kamereo创始人兼首席执行官Taku Tanaka在活动讨论中指出，“虽然在某些地区可能存在短期困难，但我仍然看到了巨大的长期潜力，特别是随着消费者收入的持续增长。”

　　田中管理着一个全面的企业对企业的蔬菜供应链，他注意到了胡志明市和河内之间的差异。

　　“虽然政府的宏观数据看起来很强劲，但许多客户报告称，他们的企业正在苦苦挣扎。

　　“在胡志明市，消费较弱，而在河内，消费更稳定。”

　　尽管面临这些挑战，田中强调了他对越南餐饮行业长期潜力的信心，并指出许多国际品牌，尤其是日本餐饮公司，对在越南扩张有兴趣。

　　田中提到，许多日本公司正在考虑建立多个地点，这反映了他们对市场潜力的持久信心。

　　Nen Danang和Nen Light餐厅的创始人兼行政总厨Summer Lee也表达了她对市场未来的乐观看法。

　　她强调，越南菜在海外享有很高的声誉，尤其是在日本，这激发了希望在越南扩张业务的日本公司的兴趣。

　　万事达卡驻越南代表表示，越南经济给各行业带来了许多挑战，尤其是餐饮行业。

　　他说，越南餐饮企业在面临几个关键挑战的同时，需要仔细平衡价值提供和盈利能力，这些挑战主要是由不断变化的消费者行为和餐饮行业日益数字化所驱动的。

　　万事达卡(Mastercard)表示，越南的餐饮业充满活力，变化迅速，其特点是消费者对数字技术和个性化体验的需求不断变化。-越南新闻/ANN

　　×